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Il gelato artigianale fa bene ed aiuta la ricerca scientifica
É stato firmato un accordo tra le principali associazioni del gelato artigianale e la Fondazione Umberto Veronesi che consentirà di sviluppare un percorso di studio che analizzerà il ruolo bioattivo di antocianine e polifenoli nel favorire la salute e nella prevenzione di malattie cardiovascolari.
Importante il ruolo della frutta secca: nocciole, noci, mandorle, pinoli, anacardi, ossia tra i gusti più ghiotti nei banchi delle gelaterie artigianali. Se mangiamo 30 grammi al giorno di tali frutti, riduciamo il rischio cardiovascolare e la probabilità di sviluppare tumori. La composizione nutrizionale di questi frutti oleoginosi spiega questi benefici. L’elevato tenore di grassi insaturi, di proteine di alta qualità, di fibre, di vitamine (folati, niacina, vitamina E), di minerali (potassio, calcio, magnesio) e di fitocomposti, cioè metaboliti secondari presenti nelle piante (carotenoidi, flavonoidi, fitosteroli), è alla base delle proprietà cardioprotettive, anticancerogene, antinfiammatorie e antiossidanti di tali frutti. E’ stato perciò osservato che il consumo di questa frutta secca è associato a un minore rischio di diabete di tipo 2, di cancro del colon, d’ipertensione, e della “sindrome metabolica”, molto pericolosa per il sistema cardiovascolare che vede presenti nell’individuo vari fattori di rischio contemporaneamente.
Il nostro gelato
Siamo consapevoli che il gelato, oltre ad essere uno dei piaceri più sublimi per il palato, è un alimento. E questo suo aspetto è tenuto ben presente nel nostro lavoro quotidiano e detta le scelte fondamentali sulla qualità delle materie prime. Per questo motivo utlilizziamo solo ingredienti freschi, latte appena munto di Pezzata Rossa italiana da allevamenti friulani e frutta di stagione. Sono banditi i coloranti e gli aromi artificiali, i grassi idrogenati, i conservanti.
Inoltre utilizziamo macchine tradizionali che mantecano il gelato incorporando poca aria ed in maniera naturale, senza la forzatura per insufflazione di aria compressa.
La nostra offerta comprende gelati per persone intolleranti al lattosio, per chi sceglie di seguire un regime alimentare vegano, e per chi è attento alla glicemia.
La qualità è la nostra passione.
Friuli Doc 2013
Friuli Doc dal 12 al 15 settembre 2013
Vini, vivande, vicende e vedute, in una parola: FRIULI DOC, anche quest’anno pronto a celebrare la nostra regione, nella splendida atmosfera offerta da Udine.
L’ormai tradizionale evento torna a stuzzicare curiosità, gusti e piaceri per permettere ancora una volta di apprezzare le bellezze, le peculiarità e le prelibatezze di una terra ricca e ospitale.
Giovedì 12 settembre si da il via alla manifestazione che per quattro giornate anima la città con i suoi stand enogastronomici dove poter gustare i mille sapori della nostra regione, ma come sempre FRIULI DOC non è solo questo. Un centinaio di spettacoli musicali, bande, gruppi folkloristici, animazione da strada e laboratori per bambini animano le vie e le piazze cittadine. Non mancano gli appuntamenti culturali con numerosi incontri, presentazioni, mostre e visite guidate.
Qui trovi tutte le info per muoverti in città durante la manifestazione.
Ti aspettiamo…. a presto!!
Il gusto di oggi: Notte di San Lorenzo
Solo per oggi! Questa notte magica piena di tanti desideri ispiràti dalle stelle… un gusto che ti aiuta a sognare… a desiderare! Gusto Notte di San Lorenzo! Fatto con la materia di cui sono fatte le stelle!!!
Notte bianca 2013
Si rinnova il tradizionale appuntamento della notte bianca in Udine il giorno 11 luglio.
Tante iniziative per questa edizione, ce n’è per tutti i gusti!!
Per l’occasione la nostra gelateria rimarrà aperta fino all’1.30
Veniteci a trovare!!
Per dettagli sugli eventi clicca qui
Auguri di buona Pasqua
Auguriamo a tutti i nostri clienti, amici e simpatizzanti una felice Pasqua!
Lo staff di Dolce Gelato
8 marzo Festa della Donna
Auguri, Donna! Questo è un giorno speciale per te nella nostra gelateria!
Prepariamo un gusto particolare solo per questa giornata ed un trattamento speciale dedicato a te!!
Iniziativa Dolce Gelato & Teatro
In occasione degli spettacoli del ciclo Udine Città-Teatro per i Bambini, proponiamo una speciale iniziativa per le famiglie: per tutta la giornata di domenica 3 marzo, esibendo il biglietto, viene praticato lo sconto del 20% sull’acquisto del nostro gelato!!!
Porta i bimbi a teatro… risparmi sul Dolce Gelato!
Prossimo appuntamento:
Iniziativa Dolce Gelato & Teatro
In occasione degli spettacoli del ciclo Udine Città-Teatro per i Bambini, proponiamo una speciale iniziativa per le famiglie: per tutta la giornata di domenica 17 febbraio, esibendo il biglietto, viene praticato lo sconto del 20% sull’acquisto del nostro gelato!!!
Porta i bimbi a teatro… risparmi sul Dolce Gelato!
Prossimo appuntamento:
Domenica 17 febbraio – h 16.00 Teatro Palamostre – Udine
In mezzo al mare
| regia | Silvano Antonelli |
| interpreti | con Silvano Antonelli |
| e… | collaborazione drammaturgica Alessandra Guarnero con la collaborazione di Roberto Anglisani |
| produzione | Unoteatro/Stilema Teatro – Torino spettacolo vincitore del Premio Rodari per il teatro 2012 spettacolo vincitore del Premio Eolo Awards 2012 come Migliore drammaturgia per l’infanzia |
Dedicato ai bambini dai 3 ai 10 anni è creato Unoteatro/Stilema Teatro di Torino e arriva a Udine dopo aver vinto i più importanti premi di teatro per l’infanzia, il Premio Rodari per il teatro 2012 e il Premio Eolo Awards 2012. In scena un esilarante Silvano Antonelli dà vita ad un immaginario a misura di bambino, tutto rigorosamente color del mare! Sarà un naufrago spaesato e in attesa di soccorsi. Ma niente paura: il mare altro non è che metafora della vita e per sopravvivere basterà pensare alle cose belle e positive che la vita ci regala ogni giorno: i viaggi con mamma e papà, le soddisfazioni della scuola, gli amici, e poi i giochi, i giochi, i giochi…
Dolce Gelato - Udine 