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Come eravamo

Dolce Gelato - UdineLa qualità è la nostra passione.

La conoscenza approfondita delle materie prime e di tutte le fasi di lavorazione, il continuo anelito al miglioramento dei nostri gelati sono le spinte propulsive che guidano il nostro lavoro.

Ci ispiriamo ai maestri gelatieri cadorini e friulani, la tradizione fa parte della nostra cultura gelatiera.
Con uno sguardo attento alla grande tradizione siciliana ed alle moderne tendenze del gelato.

Produciamo giornalmente il gelato nel laboratorio situato nel retro del negozio, seguendo l’intero ciclo produttivo.

Usiamo solo ingredienti freschi, latte appena munto di Pezzata Rossa italiana da allevamenti friulani e frutta di stagione. Sono banditi i coloranti e gli aromi artificiali, i grassi idrogenati, i conservanti.

Proponiamo una vasta scelta di gelati vegani, adatti al regime di alimentazione vegano e per le persone intolleranti al latte. La scelta gluten free è molto ampia.

Per i sorbetti, impieghiamo l’acqua minerale naturale Pradis.

I gelati rimangono sempre sotto il bordo delle per proteggerli da sbalzi termici.

 

La qualità è fatta di tanti mattoncini, tante piccole attenzioni…. è un lavoro impegnativo…. ed è la nostra passione!!

Paolo

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