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Oggi abbiamo preparato due nuovi gelati.

Il primo è il sorbetto alla ciliegia….. fatto con ciliegie fresche, zuccheri ed acqua minerale Pradis. Che pazienza ci vuole a togliere i noccioli!!!

L’altro gusto è il millefoglie, uno squisitissimo classico delle gelaterie storiche udinesi.

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Preparazione del sorbetto alla fragola

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Preparazione del sorbetto alla fragola

– lavaggio e preparazione dei frutti
– mantecazione
– estrazione del sorbetto a fine mantecazione
– vaschetta pronta per la vetrina